松萝茶的功效与作用

格格说茶 竹叶青 2020-03-24 23:18:03 0 时间  温度  
松萝茶的功效与作用

松萝茶的功效与作用具有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此,饮用松萝茶,能消除精神疲劳,增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。

松萝茶的工艺流程:

1、条形:鲜叶摊放、杀青、揉捻、滚(炒)湿胚、分筛摊晾、滚(炒)毛胚、分筛摊晾、足干。

2、针形:鲜叶摊放、杀青、揉捻、整形、干燥、去杂、提香、贮藏。

3、卷曲形:鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、做形、炒干、去杂、提香。

松萝茶的工艺要求:

1、摊放:条形茶摊放厚度为25cm至30cm,摊放时间6至8小时。针形茶摊放厚度为8cm至10cm,摊放时间不超过10小时。卷曲形茶摊放厚度为3cm至5cm,时间为4至6小时,期间要轻翻2至3次。当鲜叶变软,开始透发清香,含水量低于70%时,立即停止摊放。

2、杀青:条形茶杀青温度为220℃至280℃,持续5至8分钟。针形茶杀青温为180℃至200℃。卷曲形茶杀青温度为170℃至180℃。杀青适度标准为色泽变暗,青臭气挥发,清香显露,茶叶用手紧握成团,松手不易散开,略有粘性。

3、揉捻:要求成条率达90%以上,细胞破碎率达45%至55%。

4、滚(炒)湿胚:锅温120℃至150℃,时间15至25分钟。炒至5至6成干。

5、足干:锅温100℃至70℃。干茶含水量控制在7%以内。

6、整形:温度控制在100℃左右,时间6至8分钟,茶条成形率在90%以上。

7、干燥:开始温度为80℃至90℃,后略低,时间20分钟左右,至九成干。

8、提香:温度110℃至120℃,至白毫显露,高香显露为止。

9、初烘:温度110℃至130℃,时间为5至7分钟,烘至四至五成干。

10、做形:温度80℃至90℃,时间10至15分钟。茶条成形率在90%以上。

11、炒干:温度80℃至100℃,时间10至20分钟。干茶含水量控制在7%以内。

绿茶松萝茶
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