黄山毛峰特点介绍,外形和采摘标准都独具特点! - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识

格格说茶 竹叶青 2020-07-31 05:20:25 0 黄山  明亮  特点  色泽  
黄山毛峰特点介绍,外形和采摘标准都独具特点! - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识
  黄山毛峰由清光绪年间谢裕泰茶庄创制,新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,得名为黄山毛峰。黄山毛峰是中国十大名茶之一,以其醇甘滋味、香气如兰,深长韵味广受喜爱,那黄山毛峰有什么特点呢?
黄山毛峰特点介绍
  黄山毛峰特点介绍
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  一、外形特点
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  黄山毛峰,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。
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  二、采摘特点
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  黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
黄山毛峰特点介绍
  三、不同级别的黄山毛峰特点
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  特级一等:条索:芽头肥壮,匀齐毫显,鱼叶金黄;色泽:嫩绿似玉;汤色:嫩黄绿清澈明亮;香气:香馥郁持久;滋味:鲜爽回甘;叶底:嫩黄鲜活。
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  特级二等:条索:芽头紧偎叶中、峰显隐毫;色泽:嫩绿润;汤色:嫩黄绿明亮;香气:嫩鲜高长;滋味:鲜爽回甘;叶底:嫩匀绿亮。
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  特级三等:条索:芽叶嫩齐毫显;色泽:嫩绿明亮微黄;汤色:嫩绿明亮;香气:嫩香;滋味:鲜醇回甘;叶底:嫩绿明亮。
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  一级:条索:芽叶肥壮,匀齐毫显,形微卷;色泽:嫩绿微黄明亮;汤色:嫩绿亮;香气:鲜嫩持久;滋味:鲜醇略甘;叶底:肥嫩成朵,嫩绿明亮。
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  二级:条索:芽叶肥壮,条微卷显,芽毫;色泽:绿明亮;汤色:绿明亮;香气:清高;滋味:鲜醇味长爽口;叶底:嫩匀、嫩绿明亮。
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  三级:条索:条卷显芽,匀齐,叶张肥大;色泽:尚绿润;汤色:黄绿亮;香气:高香;滋味:醇厚;叶底:尚匀黄绿。
黄山毛峰特点介绍
  黄山毛峰的功效
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  1、提神
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  黄山毛峰中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
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  2、利尿
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  黄山毛峰中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
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  3、强心解痉
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  黄山毛峰中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
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  4、抑制动脉硬化
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  黄山毛峰中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。
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  5、抗菌抑菌
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  黄山毛峰中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病;口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
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  6、减肥
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  黄山毛峰中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
黄山毛峰特点介绍
  注意:发烧者、肝脏病人、神经衰弱患者、胃寒的人、孕妇、哺乳期妇女、经期女性、醉酒者、空腹者、用药者忌饮黄山毛峰。如果你属于其中任何一种,最好不要喝黄山毛峰,不仅无益,还有可能对身体造成伤害。
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