安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识

格格说茶 毛尖 2020-03-24 23:19:06 0 区别  绿茶  中国  工艺  加工  
安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识 安吉白茶和福鼎白茶的区别主要包含了:所属类别的区别、产地的区别、品种的区别、加工工艺的区别、品质特点的区别等等。
安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么
  一、所属类别的区别
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  安吉白茶是绿茶茶类,福鼎白茶是白茶茶类。
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  二、产地的区别
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  安吉白茶产于安吉县,福鼎白茶产于福鼎市。
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  三、品种的区别
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  安吉白茶没有分品种。
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  福鼎白茶的品种包含了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新加工白茶。
安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么
  四、加工工艺的区别
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  安吉白茶是以绿茶的加工工艺为基础的,主要流程是鲜叶摊放、杀青理条、理条、初烘、摊晾回潮、复烘。其中最关键的就是杀青了。
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  福鼎白茶是以白茶的加工工艺为基础的,主要流程是1.鲜叶原料要求;2.鲜叶萎凋关键技术;3.轻揉捻;4.烘焙;5.拣剔;6.复火;7.包装,其中最重要的是萎凋工艺。
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  五、品质特点的区别
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  安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么
  安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特色,其鲜叶、干茶均叶白脉绿,颜色鲜活,茶叶汤色清澈、透亮,喝一口鲜味足,香气高而持久。
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  鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
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  六、获奖荣誉的区别
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  安吉白茶:2004年4月,原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
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  福鼎白茶:2006年,被国家林业部授予为“中国白茶之乡”。
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  2008年,被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”和“茶叶科技示范基地”称号。
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  2010年,又被中国国际茶文化研究会评选为“中华茶文化之乡”。“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
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  2013年,被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县(市)”。
安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么
  以上就是对安吉白茶和福鼎白茶的区别的介绍了,希望能对您有所帮助。
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