我的绿茶的冲泡方法

格格说茶 毛尖 2020-07-31 05:23:40 0 绿茶  茶叶  器皿  方法  可以  
我的绿茶的冲泡方法

今天就个人对绿茶冲泡的感受和方法与大家分享一下:

首先准备好所需器皿,下图中已经标注清楚。

众所周知绿茶是较为鲜嫩的,所以对冲泡绿茶的水温要把握好,否则会影响口感

个人实践中感觉冲泡绿茶的水温保持在75°到90°以下为佳

首先将泡茶器皿用准备好的热水冲洗一遍,也就是我们俗称的——温杯洁具

然后置入适量茶叶

注水水少许,迅速晃匀,使所有茶叶得到浸泡,并迅速将废水倒出。由此达到唤醒茶叶和清洗茶叶的目的。

滤除废水后静置约半分钟左右,使茶叶进一步苏醒。

首次注水达到器皿容量的60%——70%即可,然后静置十秒左右再次注水至器皿容量的90%,注水采取壁冲法(入水要高,水柱落点在沏茶器皿的内壁)让水柱的重力搅起茶叶,使其所有叶片受热均匀。

静置十秒左右出茶汤,出茶汤的量以器皿内茶汤不露出叶底为佳,让将水量补充到起初的高度。如此循环,每泡之间应适当延长出汤时间,以求每泡口感接近一致的效果。

绿茶一般泡制3——4泡结束。

绿茶的饮用注意事项:

患痛风的不建议喝茶 有结石的不建议喝茶胃寒的不建议喝绿茶忌空腹喝茶忌喝浓茶绿茶以酷夏饮用为佳患病毒性感冒可适量饮用淡一些的绿茶叶底——冲泡完以后的茶叶称为叶底

叶底也不要浪费哦~可以将新鲜的叶底加热水泡脚,如果量大可以调各种馅子食用,量小的话可以阴干后做茶叶枕头、养花。

公道杯——盛放茶汤和分茶之用,分茶入杯以七分满为宜,按座次顺序分——茶道讲究的是平易近人没有老幼尊卑之分。

茶杯——顾名思义是用来品茶用的,端茶杯的方法是:以食指和拇指环扣以中指托底—,美其名曰——三指护鼎。

品茗——一般分为三步

1.观其色 2.闻其香 3.品其味

品茶——以小口入茶汤,嘴巴保持微张,引入茶汤的同时吸进空气,让茶汤混合氧气以达茶的香韵(品茶发出声响是品茶的需要不必介怀),缓缓推至喉咙——在无意识的状态咽下,用鼻腔排除腹气感受茶香,喉咙亦有回甘,舌下回甘,齿间留香。恭喜你——喝到好茶了。

茶道文化以三为大,所以一杯茶三口饮尽为宜。

公道杯分茶后敬茶,以双手相递,受茶者微点下颚以示感谢。

如果饶有兴致还可以在做茶前敬香,使喝茶的过程中在香道的氛围里格外有品。

喝完茶要及时用热水清洁好茶具、复位,以便下次使用。

以上便是个人对泡制绿茶和品茶的一点感受,希望有益于大家。请喜欢本文的朋友们关注、分享、收藏、点赞。谢谢大家

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