如何选购优质绿茶?知道这几点可以省几百元!

格格说茶 绿茶资讯 2020-03-29 02:56:03 0 绿茶  茶叶  一下  一般  
如何选购优质绿茶?知道这几点可以省几百元! 如何选购优质绿茶?知道这几点避免被坑,可以省不少钱!绿茶是指采取茶树新叶,未经过发酵,经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺加工而制成的。西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,庐山云雾,信阳毛尖,都匀毛尖,雀舌,六安瓜片等等,都属于绿茶类。绿茶是我们接触的主要茶类,也是中国消耗最主要的茶类,在六大茶类里产量也是最高的,绿茶在全世界以我过产区最广,主要分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、福建、贵州等各个茶区。选购茶叶不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等,这些专业的知识我们一般的茶友是很少接触到的,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,偶尔会坐下来品尝一下,使得判断茶叶的品质更加不易。茶叶 绿茶 选购绿茶 选茶那么如何简单的选购绿茶呢?笔者这里主要介绍从绿茶的形、色、香、味四个方面鉴别:一、形:主要看干茶条索的外形及茶底,炒青的绿茶有条形、针形、扁形、珠形等,一般来说,优质绿茶外形有一致的规格,这是因为在采摘鲜叶时候有一定的标准,所以制出来的茶都规格一致。另外就是看茶的嫩度,嫩度可以由干茶和叶底区分出来,干茶白毫显露,表示嫩度好,含有较多的芽头,但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,有些茶叶虽然嫩度好,但是经过工艺处理去除茸毛的,比如说雀舌。如果可以让商家泡一杯品尝的话一定要看一下叶底,如果叶底中芽头饱满、短而壮、芽不弯曲、每颗芽叶均匀,极少有碎叶的,即为上品。二、色这里的色指的是干茶的颜色和叶底的颜色,我们都知道,喝茶喝新茶(当年生产的茶),新茶以明前茶最优(清明前采摘的茶)。新茶干茶和叶底的颜色较为嫩绿或者绿而带黄,而陈茶的颜色就是暗绿色或者暗黄色,而且茶汤浑浊,这里的浑浊要区别一下,因为毛尖泡出来之后会悬浮很多茶毫在茶汤之中,但是并不影响毛尖新茶的茶汤微绿(微黄)显亮的特性,陈茶毛尖的茶汤显得就暗淡很多,透明度很低,所以一般用于区别新、陈茶一般要结合干茶,并适当看看茶底和茶汤。当然了,茶叶的颜色还与加工工艺有很大差别,即使是新茶,加工工艺不当也会造成干茶色泽不一,深浅不同,暗而无光。茶叶 绿茶 选购绿茶 选茶三、香茶的香气会根据茶的种类、季节、产地及加工方法而不同而产生特定的香气,无论是干茶或者是茶汤的香气,优质绿茶茶香均有高雅纯正,悦鼻,余香经久不散等特点。如果茶香淡薄、低沉、有酸味、馊味、烟焦味等就是劣质茶或变质茶。笔者在这里提醒一下绿茶的茶香类型一般分为清香、栗香、豆香、嫩香、兰花香、青草气等,选购绿茶时可以依照上述香气辨别一下。四、味在选购时,可以让商家泡一杯的品尝,各种类绿茶的滋味和风格千差万别,但是一般优质绿茶的茶汤滋味为鲜纯爽口,生津回甘为主,如果茶汤滋味较为苦涩,可初步判断为夏秋茶,若滋味略酸、馊,难以下口、带有陈味则为陈茶或变质茶。小编提醒一下:不宜去超市、商场购买绿茶,因为多数超市均为普通陈列的方式售卖,所以对绿茶无有效的保存措施,不仅如此,因保存原因,所以大多不会以优质绿茶陈列售卖。总结一下:我们的选茶的标准是什么?无非就是色泽、外形、茶香、滋味、汤色这几个方面,对于大部分人来说,好看、好喝就是硬道理,泡出来茶叶好看,不仅自己赏心悦目,也给别人一种高档的感觉,至于好喝那就因人而异了,自己喝着舒服就行了,有些人喜欢喝浓一点的茶,有些人喜欢喝清淡点的茶,总之,好的茶味道一般都具有回甘生津、鲜爽纯正等特性,只是不同种类的绿茶有它独自的香味与滋味而已。
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