甄别好坏绿茶,必须学会这些技巧

格格说茶 绿茶知识 2020-03-26 02:14:05 0 绿茶  次品  滋味  那些  例如  
甄别好坏绿茶,必须学会这些技巧 绿茶是指采摘荼树的新叶之后,未经过发酵,经杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶类。甄别好坏绿茶,必须学会这些技巧其茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调,色泽也多为翠绿色。我们甄别绿茶的好坏可以从以下几个方面入手:1、外形绿茶种类有很多,外形自然也相差很多。一般来说,优质眉茶呈绿色且带银灰光泽,条索均匀,重实有峰苗,整洁光滑;珠茶深绿而带乌黑光泽,颗粒紧结,以滚圆如珠的为上品;甄别好坏绿茶,必须学会这些技巧烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿;毛峰茶条索紧结、白毫多为上品;炒青碧绿青翠;而蒸青绿茶中外形紧缩重实,大小匀整,芽尖完整,色泽调匀,浓绿发青有光彩者为上品。假如绿荼是低劣产品,例如次品眉茶,它的条索常常松扁,弯曲、轻飘、色泽发黄或是很暗淡;如果毛峰茶条索粗松,质地松散,毫少,也属于次品。2、香气高级绿荼都有嫩香持久的特点。例如,珠茶芳香持久;蒸青绿茶香气凊鲜,又带有特殊的紫菜香;屯绿有持久的板栗香;舒绿有浓烈的花香;湿绿有高锐的嫩香,不同的绿茶都有其不同的特点。而那些带有烟味、酸味、发酵气味、青草味或其他异味的茶则属于次品。甄别好坏绿茶,必须学会这些技巧3、汤色髙级绿茶的汤色较为清澈明亮,例如眉荼、珠茶的汤色清澈黄绿、透明;蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。而那些汤色呈现出深黄色,或是浑浊泛红的绿茶,往往都是次品。4、滋味高级绿茶经过冲泡之后,其滋味都浓厚鲜爽。例如眉茶浓纯鲜爽;珠茶浓厚,回味中带着甘甜;蒸青绿茶的滋味也新鲜爽口。那些滋味淡薄、粗涩,甚至有老青味和其他杂味的绿茶,皆为次品。5、叶底高级绿茶的叶底往往都是明亮、细嫩的,且质地厚软叶背也有白色茸毛。那些叶底粗老、薄硬,或呈现出暗青色的茶叶,往往都是次品。绿茶对人体有很大的益处。常饮绿茶能防辐射,降血脂,还可以减轻吸烟者体内的尼古丁含量,可称得上是人体的“清洁剂”。绿茶的价值如此高,选购的人也不在少数,因而有许多不法商家经常会为了牟取暴利而作假。只有我们掌握了解甄别绿茶的方法,才会选择出品最好,最适合自己的绿茶。
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