太平猴魁的喝法,这样泡饮太平猴魁之至味! - 绿茶冲泡方法_绿茶冲泡技巧及步骤详解

格格说茶 绿茶知识 2020-07-31 05:28:00 0 太平  茶叶  绿茶  
太平猴魁的喝法,这样泡饮太平猴魁之至味! - 绿茶冲泡方法_绿茶冲泡技巧及步骤详解
  太平猴魁,为中国历史名茶,为尖茶之极品,久享盛名。太平猴魁主产于黄山区新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个自然村。太平猴魁的“色、香、味、形”独具一格,有”刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。由于太平猴魁的特殊性以及高品质,因而每年到了春茶季,总有很多茶友想“一尝为快”,这就涉及到太平猴魁怎么泡、怎么喝的问题了。
太平猴魁的喝法,这样泡饮太平猴魁之至味!
  太平猴魁的冲泡方法
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  主要用具:冲泡太平猴魁茶叶,茶具的选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主,玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外,还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
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  冲泡用水:冲泡太平猴魁茶叶,以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。
太平猴魁的喝法,这样泡饮太平猴魁之至味!
  冲泡水温:太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。
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  茶叶用量:冲泡太平猴魁绿茶建议投放4g左右即可,茶叶用量主要影响滋味的浓淡,喜好浓茶的朋友可以适当多投一些,喜好淡茶的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
太平猴魁的喝法,这样泡饮太平猴魁之至味!
  太平猴魁茶叶的具体冲泡步骤如下:
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  一、温杯
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  取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
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  二、置茶
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  将3-5g的太平猴魁茶叶根部朝下放入杯中。
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  三、摇香
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  将90°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香,激发茶叶香气。
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  四、冲泡
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  待茶叶舒展开后,再注入开水,冲泡1-3分钟。
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  五、品饮
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  当茶叶绽放,沉在杯底,不再翻滚时,便可享用。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。
太平猴魁的喝法,这样泡饮太平猴魁之至味!
  太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其"甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也"。
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