什么是黄山毛尖?黄山毛尖产自哪里 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识

格格说茶 绿茶知识 2020-05-21 11:28:45 0 黄山  采摘  绿茶  哪里  
什么是黄山毛尖?黄山毛尖产自哪里 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识 黄山毛尖是品质优异的茶品,外形内质兼优,冲泡后汤色嫩绿明亮,清香浓郁,滋味醇爽,叶底嫩绿,茶叶完整,具有品饮价值。那么,什么是黄山毛尖?黄山毛尖又产自哪里呢?下面一起来了解看看。
什么是黄山毛尖?黄山毛尖产自哪里
  什么是黄山毛尖?
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  黄山毛尖茶开发研制于一九九八年,是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶,属尖茶类。
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  产品集传统工艺和高科技含量于一体,从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导,使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份,并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖,2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
什么是黄山毛尖?黄山毛尖产自哪里
  黄山毛尖产自哪里?
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  黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡,该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉,境内高山耸立,群峰环抱,溪流纵横,土地肥沃湿润,翠竹、花木香气飘逸,日照短,日夜温差大,漫射光丰富,空气新鲜无污染,平均海拔500—800米,种茶历史悠久,现有茶园9500亩,太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。
什么是黄山毛尖?黄山毛尖产自哪里
  黄山毛尖形态特征
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  黄山毛尖外形紧结挺直,色泽油润,汤色嫩绿明亮,清香浓郁,滋味醇爽,叶底嫩绿,茶叶完整,经检测,12项“农残”均为零。该茶一经问世即被国际著名茶学专家、中国茶业界泰斗陈橼先生称为茶中极品,并欣然题词:“黄山毛尖,名山名茶”,表达了他对该茶的高度评价。
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  黄山毛尖采摘及时,加工精细。采摘期在清明”至谷雨”之间,特级茶采摘初展的一芽一叶;一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶;二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶;三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。
什么是黄山毛尖?黄山毛尖产自哪里
  采摘回的鲜茶,制作前要严格拣剔,剔去老叶、茎之后,摊晾,尔后进行加工。加工采取烘青绿茶的制法,要求严格,经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。
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  每道工序都有严格规定,杀青要求鲜叶下锅,撒得开,翻得快,手势轻,使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法,加以整条,不能把芽叶揉碎,白毫不能受损,条索卷曲紧实烤主要是控制火候,要求温度适当,勤炒勤翻,以免烘焦而破坏香味。
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  成茶外形略大于雀舌,有马蹄,象牙色,有银毫;清香,汤色杏黄,味醇和;叶底肥嫩明亮。属礼品茶之一。
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