如何购买绿茶?绿茶的6种品鉴方式 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识

格格说茶 功效作用 2020-03-24 23:18:04 0 绿茶  色泽  
如何购买绿茶?绿茶的6种品鉴方式 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识
  绿茶作为资历最老(历史最悠久)名声最广(饮用最广泛)的茶类“大佬”,喝它的人何其之多,买的人也多得不胜枚举。春茶凭借着鲜爽的口感赢得众多茶友的喜爱。而当我们在学习如何品评绿茶的时候,接触到最多的一个词汇,就是“鲜爽”。所以,对于春茶来说,“鲜爽”绝对是一种不能错过的口感。那绿茶该怎么购买呢?
如何购买绿茶?绿茶的6种品鉴方式
  绿茶的6种品鉴方式
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  1、茶叶的形状
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  上品绿茶的形状特点包括茶叶之粗细,长短,轻重,大小,以及条索之松紧,整碎,均匀。除此之外还要观察茶叶的清洁程度,有无夹杂及搀假,有无老叶硬片,以及干湿程度等项。
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  绿茶的形状随茶类而异,如龙井则以扁而直,尖端不弯曲,身骨细嫩者为上。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。
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  但不论茶叶的外形如何变化,都必须以上述形状特点为前提,否则必为劣品。
如何购买绿茶?绿茶的6种品鉴方式
  2、茶叶的色泽
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  绿茶色泽的挑选,包括了茶色之深浅,枯润,鲜暗,均匀,及有无不正色,劣变色等项。绿茶的色泽随茶类而异,如毛峰以墨绿而略带褐色者为上,龙井、玉露、瓜片均以翠绿色为上。
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  总之,好的绿茶,色泽须深而鲜,润而均匀者为上。尤其需要注意的是,鉴定茶叶的形状和色泽时,都需要将茶翻拌均匀,上下多看,并使光线分别从不同角度照来,用以对照。
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  3、茶叶的香气
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  绿茶之香气亦随产地及茶类而异,如龙井特别清香,毛峰则具有栗香。总之,绿茶香气以高而清,纯而锐为上。
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  4、冲泡的口感
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  包括甜和,浓淡,清浊,醇厚,涩苦等项。绿茶的滋味,大都以甜而清爽,浓而醇厚者为上。滋味淡薄,及苦涩而富刺激性者均非上品。
如何购买绿茶?绿茶的6种品鉴方式
  5、茶汤色泽
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  绿茶茶汤的鉴别包括浓淡,清浊,鲜暗,及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶,均以碧绿而清澄鲜明,且水色浓厚者为上。黄浊淡暗,或有游离物、沉淀物者,均非良品。
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  6、叶底色泽
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  绿茶叶底的鉴别包括色泽鲜暗,匀净,叶芽粗嫩,卷缩或展开,以及有无破裂,枯焦等。总之,任何绿茶,叶底均以碧绿色,叶芽细嫩而匀净,色泽鲜明,叶片展开者为上。
如何购买绿茶?绿茶的6种品鉴方式
  以上就是关于绿茶选购方法的介绍了,中医养生中讲究“冬藏夏放”,也就是说冬季要注意营养和能量的积累,而夏季就要增强身体的新陈代谢能力,及时补充消耗的能量。夏季天气炎热,人们容易出汗,这就导致身体大量钾离子的流失。据科学证明,绿茶中含有大量的钾元素,能及时补充身体流失的钾。从而有利于生津益气,弥补身体损耗,提高耐热能力。
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