野生茶,你究竟是何物-

格格说茶 功效作用 2020-08-01 02:52:28 0 野生  栽培  茶叶  
野生茶,你究竟是何物? 01 何为野生茶“野生茶”,是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。市场上的野茶分两种,自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成长于山野林间,零零散散这一颗那一颗,性状不一,最为难得。栽培型野茶指人工栽培的茶树,因无人管理,茶园荒芜,几十年的自然生长后,重复开发利用的茶树,此类茶园较少,野茶产量也不大。茶 茶叶 野生茶 茶树百度百科中将"野生茶"定义为:"存在于天然林和开发过的天然林中,已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。追根溯源,茶,其实最早时就是野生的。茶叶的发展史,归根结底,是人对茶的驯化史。因此,"野生茶"概念中,最重要的是茶树的生长没有受到人类干预,没有被大量利用,野生野长且少有涉世,方为野生茶。02 野生茶的特点目前市场上的野茶,一般分为两种概念——野放茶和野生茶。事实上,在茶叶市场中,这两种概念都被以“野茶”这个词混淆地灌输给了消费者,但实际上,这两个概念之间的区分非常大。野生茶有几个特点:1、野生茶大多较原始,嫩叶无毫毛或者很少毫毛;2、野生茶毛茶大多为墨绿色;3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索;4、从口感上来说,野生茶茶性较强,内含物质丰富,山韵明显。耐泡程度高。茶 茶叶 野生茶 茶树03 如何鉴别野生茶随着茶叶市场的发展,市场上的茶品也越来越多,野生茶也逐渐进入到茶叶市场中,被茶友所熟知。但要如何来鉴别野生茶呢?由于自然型野生茶生长环境比较原始,造就了其嫰叶无毛或少毛的特点,其叶边缘有的长有稀疏的钝齿,有的则没有锯齿,干茶一般呈墨绿色。栽培型野生茶则嫩叶多银毫,叶边缘锯齿较野生茶要锋利一些,但也存在不长锯齿的,干茶一般呈深绿色或黄绿色。栽培型普通茶则不同,叶边缘长有细密的锯齿,叶片相对于野生茶较薄,干茶一般呈浅绿色或黄绿色。茶汤方面,野生茶的茶汤较栽培型普通茶的茶汤更柔滑,滋味高甜,几乎不存在苦涩味,香气高锐沉稳但单一,耐泡度相对较高。有的野生茶茶汤刺激性很强,茶性非常寒,肠胃不好的人即便只是饮入一点点,都会引起胃部难受,出现拉肚子等症状。茶 茶叶 野生茶 茶树野生茶之所以珍贵,更多的是体现在其独特而纯粹的品饮感受上,可谓野性十足,且能被人类食用的数量稀少,展现出一种稀有性。但有的野生茶具有毒性,不适合饮用。人工驯化后的野生茶则体现出适宜正常饮用的特点,茶叶中不再含有毒素,茶品寒性下降,随着人类驯化时间的加长,茶性也会越来越趋向温和化,但这样的茶数量也十分稀少。所以,无论是野生茶还是人工栽培普通茶,都展现着自身的独特性,在选择茶品时,根据自己的爱好进行选择即可,正所谓"适口为珍"嘛!
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