茶叶雀舌是不是苦味 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识

格格说茶 功效作用 2020-06-21 04:40:52 0 香气  品质  之后  绿茶  
茶叶雀舌是不是苦味 - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识
  茶叶雀舌是不是苦味?大家都听说过不苦不涩不是茶,但对于上好的茶来说,喝出的更多的是鲜爽的滋味。上乘雀舌的口感:鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。
茶叶雀舌是不是苦味
  茶叶雀舌是不是苦味
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  1、雀舌干茶香气
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  新茶一般都有新茶香。好的新茶,在未泡时茶香就已经格外明显。雀舌茶更有一股独特的栗子混合花香的香气,闻之悦鼻高爽,清新淡雅。
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  如果干闻时,出现刺激性的青草气味或者霉味,陈腐味,甚至根本闻不到一丁点香味,这样的雀舌茶则品质低劣。
茶叶雀舌是不是苦味
  2、雀舌茶汤香气
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  雀舌冲泡之后,香气会更加明显,如兰花香与栗子香的融合,但闻其香气跟干茶时又有不同,仔细品味有草的清新,花的芬芳,树的馥郁,给人以耳目一新之感。武夷雀舌冲泡后则有浓郁的栀子花香气。
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  劣质的雀舌并没有如此层次丰富、独特浓郁的香气,冲泡之后香气几不可闻,或者只有苦涩味或刺激性的气味。
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  3、优质雀舌的口感
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  优质雀舌品尝起来润滑爽口,口齿生香,回甘时从舌尖一直到口腔,都有淡淡的清爽与甘甜之意。武夷雀舌有明显栀子花香,茶汤清甜顺滑,并随着冲泡次数的不同,茶汤的岩韵凸显、香转幽远,随着品饮者慢慢体悟。
茶叶雀舌是不是苦味
  4、劣质雀舌的口感
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  如果我们在品茶时,感觉苦涩感甚重,没有入口清爽的感觉,这都是品质差的雀舌茶;如果感受到一股青草味或是腐朽味,这就是陈年的雀舌茶了。我们要注意甄选和避开。
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  雀舌茶品质特征
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  干茶扁平整齐,嫩绿、润泽,微微清香;冲泡时,用玻璃杯是最好的,雀舌在水的作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不胜收;茶香清香,香高持久,茶汤黄绿明亮,茶毫漂浮茶汤之中。
茶叶雀舌是不是苦味
  品味雀舌,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称,肥嫩成朵,柔软厚实。可见品质上乘。
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