绿茶保质期多久?家庭保存绿茶方法推荐! - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识

格格说茶 碧螺春 2020-03-17 09:45:21 0 绿茶  保存  冷藏  摄氏  
绿茶保质期多久?家庭保存绿茶方法推荐! - 绿茶基础知识_全面介绍绿茶常识
  绿茶,是被世卫组织认定的世界六大保健饮料之首。绿茶是六大茶类中唯一没有发酵的茶类,同时也是保存生物碱、茶多酚、维生素最多的茶类。那绿茶保质期是多久呢?
绿茶保质期多久?家庭保存绿茶方法推荐!
  绿茶保质期到底是多长时间呢?
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  有人说十八个月;还有人喊:两个星期!其实这两种说法都是对的或不对的。
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  实际上,衡量绿茶的保质期,只有一种实际标准:“好喝”。这个好喝的意思是色香味俱佳。这个好喝是相对新茶本来的味道,而与茶叶本身品质级别高低无关。
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  中国南方生产的春绿茶,绝大多数会在五一节前夕入冷库保存。冷藏温度在0摄氏度左右。明前毛尖在入冷库前,实际上已经在半密封状态存放了一个月之久,但基本不会影响品质。夏、秋绿茶应该在做出后立即入冷库保存。按照温度来计,如果连续几天气温升高达到28摄氏度以上,必须冷藏。
绿茶保质期多久?家庭保存绿茶方法推荐!
  低温才是绿茶保存的关键。密封只起放潮防串味的作用。如果冷藏的绿茶,在中途有在常温下敞开过几次,或者敞开时间超过好几分钟,那么这才是十八个月保质期的超标准答案。
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  冷藏的绿茶在夏秋季节敞开,会迅速附着一层冷凝汽水,使接触空气的茶叶吸潮,茶叶颜色会慢慢发暗,产生陈味。
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  如果之前冷藏而且密封保存的春绿茶,拿出来依然密封不变,放在气温接近40摄氏度的室内,撑不过两个星期!在前面的前提下,放到室外且有阳光照射的地方,撑不了两天!
绿茶保质期多久?家庭保存绿茶方法推荐!
  一般家庭保存绿茶方法:
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  (1)塑料袋、铝箔袋贮存法
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  茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
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  喝绿茶对身体的好处有什么
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  (2)金属罐装贮存法
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  选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。
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  (3)低温贮存法
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  绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。
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  使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
绿茶保质期多久?家庭保存绿茶方法推荐!
  对于春绿茶,纠结于包装上的生产日期没有太多实际意义,那只是一个参照指标而已。喝绿茶多的人,建议您买一个宾馆藏冷饮那样的小冰箱放茶叶!
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